--- title: Almkulinarium url: "https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium.html" description: Die Almhütten, Jausenstationen und Restaurants bieten im Herbst besondere Schmankerl und kulinarische Gustostückerl an. image: "https://wolfgangsee.salzkammergut.at/fileadmin/user_upload/wolfgangsee/Logo-Wolfgangsee-schwarz-gelb.png" author: Robert Gratzer date: 2019-08-20 modified: 2022-08-26 --- # Almkulinarium Almkulinarium ------------- Was gibt es Schöneres, als inmitten der prachtvollen Herbstnatur kulinarische Köstlichkeiten zu genießen? Die **Almhütten** und **Jausenstationen** am Wolfgangsee bieten **speziell im Herbst** besondere Gaumenfreuden. Traditionelles aus der **regionalen Küche** steht dabei im Mittelpunkt. Kaspressknödel mit Sauerkraut, Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Zwetschkenröster, köstliche Pofesen und vieles mehr. Vor Ort produzieren die **Almwirt:innen** ihre **Spezialitäten** – Käse, Milch, Speck, Brot, herzhafte Mehlspeisen und ein gutes Schnapserl. Aus selbstgemachtem Topfen von frischer Almkuhmilch wird herrlicher Topfenstrudel gebacken. In der **Käserei der Schnitzhofhütte** erleben Besucher:innen hautnah, wie Käse auf der Alm hergestellt wird. Jede Alm hat „ihre“ Spezialität, für die es sich lohnt, hinauf zu kommen in die Berge. Traumhafte Ausblicke auf den smaragdgrünen See und in die herbstlich gefärbte Natur bleiben lange in Erinnerung. Nicht zu vergessen die unbeschwerte „Gmiatlichkeit“, wenn Einheimische und Gäste in einer Almhütte zusammensitzen. [ ![Illingergalm](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Kogler") Illingerbergalm ------------------ Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/101724/illingerbergalmhuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Kogler Copyright schließen **Jeden Donnerstag** Leberknödelsuppe [ ![Sausteigalm](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Sausteigalm -------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/102377/sausteigalm-am-zwoelferhorn.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Jeden Mittwoch (nur bei Schönwetter)** Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster [ ![Rettenegghütte in Strobl: Das Bild zeigt ein traditionelles Bergrestaurant mit einem charakteristischen Strohdach und einer hölzernen Konstruktion. Vor dem Gebäude befinden sich mehrere Tische und Bänke, umrahmt von einem blühenden Garten und einer malerischen Bergkulisse im Hintergrund.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Rettenegghütte ----------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100587/rettenegghuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Jeden Freitag** Hausgemachte Pofesen [ ![Huber Hütte in Abtenau: Das Bild zeigt ein hölzernes Gebäude mit traditionellem Bergstil-Charakter, umgeben von Bäumen und Wiesen in einer malerischen, ländlichen Umgebung.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Johann Göllner") Huber Hütte -------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/102159/huber-huette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Johann Göllner Copyright schließen **Traditionelle Gerichte** [ ![Stroblerhütte in Strobl: Das Bild zeigt ein ländliches Berggasthaus mit roten Sonnenschirmen und Sitzgelegenheiten auf der Terrasse. Das Gebäude ist aus Holz gebaut und in eine grüne, waldige Umgebung mit Bäumen eingebettet.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Lisi Frühwirt") Stroblerhütte ---------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/102910/stroblerhuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Lisi Frühwirt Copyright schließen **Täglich** Frisch geröstete Wildleber, Hausgemachter Kaiserschmarrn und Buchteln [ ![Die Kienberghütte im Sonnenschein
](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Katharina Bär Copyright E-Mail: kienberghuette@gmail.com") Kienberghütte ---------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100970/kienberghuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Katharina Bär Copyright E-Mail: kienberghuette@gmail.com Copyright schließen **Jeden Montag** Mostbratwurst mit Mostspeckkraut [ ![Himmelspforte - Schafberg in St. Wolfgang im Salzkammergut: Das Bild zeigt ein Bergrestaurant mit grünem Dach auf einer Bergspitze, umgeben von Bergketten und einer malerischen Umgebung. Auf den Treppen und Balkonen sind mehrere Personen zu sehen, die offensichtlich die Aussicht und die frische Bergluft genießen.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Schutzhütte Himmelspforte ---------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100976/himmelspforte-schafberg.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen Mit der Schafbergbahn in 35 Minuten erreichbar [ ![Jausenstation Dornerhof - Ried in St. Wolfgang im Salzkammergut: Das Bild zeigt ein charmantes Holzgebäude mit traditioneller alpiner Architektur. Es hat einen Balkon mit geschnitzten Geländern sowie grüne Markisen an den Fenstern. Das Gebäude ist von üppigem Grün und Berglandschaft umgeben, was eine malerische Szenerie ergibt.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "Jausenstation Dornerhof") Jausenstation Dornerhof -------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100523/jausenstation-dornerhof-ried.html) **Jeden Dienstag** Essigfleisch [ ![Vorderseite-Illigh%c3%bctte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Illighütte") Illighütte ------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/430008139/illighuette-niedergadenalm.html) © Copyright öffnen © Copyright: Illighütte Copyright schließen **Jeden Freitag** Aberseer Schnitten [ ![Postalm Lienbachhof in Strobl: Das Bild zeigt ein traditionelles Berghotel mit holzverschalter Fassade und Ziegeldach. Vor dem Gebäude befindet sich ein Spielplatz mit einer Rutsche, umgeben von einer Rasenfläche und Nadelwäldern. Die malerische Landschaft im Hintergrund deutet auf eine ländliche Umgebung hin.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Lienbachhof") Restaurant Lienbachhof ------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/101268/postalm-lienbachhof.html) © Copyright öffnen © Copyright: Lienbachhof Copyright schließen **Jeden Dienstag** Salzburger Schnitzel (gefüllt mit Speck, Zwiebel & Champignons) [ ![Wieslerhütte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Wieslerhütte --------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/101714/wiesler-huette.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Jeden Mittwoch** Kaspressknödlsuppe und Topfenpalatschinken mit Beeren [ ![Moosalm in St. Wolfgang im Salzkammergut: Das Bild zeigt ein traditionelles Holzgebäude mit einem überdachten Außenbereich, an dem Gäste sitzen und Speisen und Getränke genießen. Die Fassade ist mit Blumenkästen und anderen Dekorationen geschmückt, was eine einladende Atmosphäre schafft.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: TVB Eben, Stephanie Rettenegger") Moosalm ---------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/430007850/moosalm.html) © Copyright öffnen © Copyright: TVB Eben, Stephanie Rettenegger Copyright schließen **Jeden Mittwoch** Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade [ ![Zur Lore](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Zur Lore ----------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/103371/lore-s-wirtshaus-am-schwarzensee.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Täglich** Gegrillte Stelzen, Kaspressknödel, geräucherte Saiblinge [ ![Jausenstation Aschinger](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Jausenstation Aschinger -------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100715/jausenstation-aschinger.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Jeden Mittwoch** Hausgemachte Brettljause [ ![Bergheimat in Strobl: Das Bild zeigt ein charmantes Gebäude mit traditioneller Holzbauweise, geschmückt mit üppigen blühenden Blumen an den Balkonen. Das Gebäude ist von Natur umgeben, mit Bäumen und Bergen im Hintergrund, was eine malerische Atmosphäre schafft.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Andrea Ertlschweiger") Jausenstation Bergheimat --------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/430008547/jausenstation-bergheimat.html) © Copyright öffnen © Copyright: Andrea Ertlschweiger Copyright schließen **Täglich** Hausgemachte Torten und Strudel [ ![Rosser Hütte in Strobl: Das Bild zeigt ein traditionelles, rustikales Holzhaus mit dekorativen Elementen wie einem Balkon und Pflanzen. Das Haus ist inmitten einer idyllischen Berglandschaft platziert, die von Natur und Grün umgeben ist.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Manfred Sandtner") Rosser Hütte --------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/430004172/rosser-huette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Manfred Sandtner Copyright schließen **Täglich** Hausgemachte Gerichte und Mehlspeisen [ ![Lärchenhütte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Oberlohr") Lärchenhütte --------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100079/laerchenhuette-am-zwoelferhorn.html) © Copyright öffnen © Copyright: Oberlohr Copyright schließen **Jeden Freitag** Frischer Leberkäse aus'm Ofen [ ![Wanderweg vorbei bei der Bleckwandhütte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Bleckwandhütte ----------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/101267/bleckwandhuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Täglich** Jausenbrote und Bauernkrapfen mit Marmelade [ ![Erlbachhütte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Erlbachhütte --------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/100023/erlbachhuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Jeden Donnerstag** Kaspressknödel mit Sauerkraut [ ![Schafbergblickhütte in Strobl: Das Bild zeigt ein traditionelles Holzhaus mit Balkonen und Blumenkästen, umgeben von einer schönen hügeligen Landschaft mit Wiesen und Bergkuppen im Hintergrund unter einem strahlend blauen Himmel.](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Roberto Pieper") Schafbergblickhütte ---------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/101238/schafbergblickhuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Roberto Pieper Copyright schließen **Täglich** Knödl mit Schwammerlsauce [ ![Historische Postalmhütte](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTGH") Historische Postalmhütte --------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/102909/historische-postalmhuette.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTGH Copyright schließen **Jeden Mittwoch** Kaiserschmarrn mit Zwetschkenkompott [ ![Bergrestaurant Schafbergspitze](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: WTG") Bergrestaurant Schafbergspitze --------------------------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/104234/bergrestaurant-schafbergspitze-schafberg.html) © Copyright öffnen © Copyright: WTG Copyright schließen **Jeden Dienstag** Schafbergsalat mit Schafkäse & Kürbiskernöl [ ![Voit´l Hütte am Zwoelferhorn](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Voithofer") Voit`l Hütte --------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/101393/voit-l-huette.html) © Copyright öffnen © Copyright: Voithofer Copyright schließen **Jedes Wochenende** frisches Bratl mit Knödel und Sauerkraut [ ![Das Zwölfer](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAABAAAAAJCAQAAACRI2S5AAAAEElEQVR42mNkIAAYRxWAAQAG9gAKqv6+AwAAAABJRU5ErkJggg== "© Copyright: Zwölferhornseilbahn/Wolfgang Jocher") Das Zwölfer -------------- Einkehren ](https://wolfgangsee.salzkammergut.at/erlebnisse/herbst-am-wolfgangsee/almkulinarium/oesterreich-gastronomie/detail/102072/das-zwoelfer.html) © Copyright öffnen © Copyright: Zwölferhornseilbahn/Wolfgang Jocher Copyright schließen **Jeden Freitag** Steirische Backhendlstreifen auf Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl