Avistria

Wir produzieren „grünes“, also früh geerntetes Olivenöl, das besonders pikant, ausdrucks- und charakterstark ist, meistens reinsortig, ein Spitzen-Cuvee „Istrian Blend“ wird erzeugt. Schnitt, Pflege und Ernte erfolgt durch ein, mittlerweile langjährig eingespieltes Team aus Spezialisten und versierten Erntehelfern, wesentlichen Anteil an der Qualität der Produkte haben der professionelle jährliche Schnitt der Bäume, die Bestimmung des optimalen Erntezeitpunktes und vor allem die versierte Ernte und rasche Verbringung in die Ölmühle.

Seit 2018 nehmen wir erfolgreich am weltweit größten Wettbewerb NYIOOC, dem New York International Olive Oil Contest teil und können – mit großem Stolz – auf den Gewinn zahlreicher Gold- und Silbermedaillen verweisen. Zuletzt wurden wir im Jahr 2022 mit Goldmedaillen für alle von uns produzierten Olivenöle ausgezeichnet und haben uns damit in die Spitzengruppe der Produzenten istrianischen Olivenöls eingereiht.